Fábio Tavella se destaca como único na região a participar do III Simpósio Internacional de Nutrição Funcional

Entrevista e texto: Natália Tiezzi

O nutricionista Fábio Tavella participou, entre os dias 30 de novembro e 02 de dezembro, do III Simpósio Internacional de Nutrição Funcional, promovido pela Faculdade de Saúde Avançada – um dos eventos mais aguardados e evidenciados sobre o tema, reconhecido mundialmente.

Tavella foi o único representante da região a participar do evento e subir ao palco para abordagem, além de receber mentoria sobre caso clínico.

O www.minhasaojose.com.br entrevistou o nutricionista, que contou detalhes desta inédita participação, bem como as importantes atualizações, aprimoramentos e conhecimentos que sempre busca para potencializar os resultados positivos em seus pacientes.

Fábio também observou a importância da constância em relação à nutrição funcional também no mês de dezembro, sendo um bom mês para iniciar um tratamento avançado que destaca não apenas a nutrição do corpo, mas agrega a espiritual e a mental.

Confira, abaixo, a entrevista na íntegra.

Fábio, como surgiu a ideia de participar deste importante Simpósio? 

Fábio Tavella: Gosto sempre de manter-me atualizado na área em que atuo, a Nutrição Funcional, e assim que abriram as inscrições para esse ano, fiz e já reservei tudo para não perder este evento que, sem dúvida, é um dos melhores no Brasil.

O que foi tratado, os objetivos e o público alvo deste Simpósio?

Foi promovida uma atualização geral dos nutrientes, suplementações, tratamentos atualizados para nutrição, além de abordagens de casos de depressão, síndrome do ovário policístico, câncer, hipertensão, infartos, acidente vascular cerebral, exames laboratoriais, estudo de caso clínico, gestação, etc. O público foi bem diversificado, mas formado principalmente por nutricionistas, médicos, fisioterapeutas, dentistas.

Como surgiu a oportunidade de falar ao público? O que você abordou?

Um dia antes quem quisesse uma mentoria para discutir caso clínico teria que entrar em um cadastro, que foi disponibilizado no telão por QRcode, e seria escolhido um participante ou no máximo dois para tal dissertação para tratamento clínico. Eu não ia fazer, mas uma médica que estava ao meu lado insistiu e acabei fazendo o preenchimento dos dados. No dia seguinte, depois de terem feito análises de quem participaria, acabei sendo escolhido. Falei sobre esclerose lateral amiotrófica e tratamento oncológico.

E como foi essa mentoria que recebeu?

Depois de ter descrito minhas condutas como alimentação e suplementação específicas de cada caso para tratamento e reversão da patologia, foi explanado mais detalhes para potencializar resultados.

Quais as suas impressões do Simpósio e como o evento contribuirá à sua atividade profissional? Alguma novidade foi lançada na sua área, etc?

Toda vez que vou a um evento deste nível volto com uma bagagem de atualizações em tratamento, condutas e suplementações que apenas em locais como esse de estudo que se consegue isso. Existem muitas condutas e suplementações novas, revisões de estudos científicos como ômega 3 e qual sua melhor concentração. São coisas que impressionam pela intensidade de informações e quem ganha com técnicas atualizadas é o  paciente.

Fábio, quanto tempo faz que você é nutricionista funcional?

Estou trabalhando na nutrição funcional desde o final do ano de 2018

Você atende pacientes a partir que que idade?

Na verdade atendo desde que os pais começam a planejar terem um filho, porque ai faço a gestação planejada, que tem a técnica de retirar metais pesados e pesticidas do organismo da mãe e isso reduz em mais de 90% probabilidades de patologias e síndromes. E tenho paciente de 102 anos, portanto, atendo todas as idades.

Fábio, nestes últimos cinco anos você se tornou uma referência na Nutrição Funcional. A que você atribui isso?

Sempre deixo os pacientes livres para escolher vir ou não para a Nutrição Funcional. Não faço pacotes para não segurar ninguém. Acho que tudo é uma questão de afinidade ao profissional e ao tipo de conduta, pois não é possível agradar a todos. Atuo na nutrição do corpo, mente e espírito. A espiritual tem que se nutrir de Deus na nossa vida, independente da escolha religiosa, pois não entro nessa questão por ser de caráter pessoal, mas peço para que haja essa conectividade, e ao ter pensamentos bons o paciente nutre a mente com coisas boas, aliado à nutrição física com dieta, vitaminas e minerais quando necessário, bem como a prática de atividade física, porque para fazer tudo funcionar precisa de alinhamento em todos esses princípios. Então, se o paciente concorda com essa conduta, ele vem, mas fica livre a escolha. Também sempre busco estudar e ficar atualizado com a participação em congressos, cursos de atualizações. Sou graduado em Educação Física, pós graduado em Nutrigenética e Nutrigenômica, além de Engenharia de Alimentos entre outros cursos de menor duração como Fisiologia do Exercício, Oncologia, etc, mas minha ênfase profissional é como nutricionista na área da nutrição funcional, que me surpreende e mais ainda meu pacientes todos os dias.